Način pripreme:

Sitno iseći šargarepu i tikvicu, očistiti zelenu boraniju i iseći na komadiće. Praziluk iseći na tanke kolutiće a paradajz oguliti i iseckati na kockice. Peršunovo lišće iseckati sitno i ostaviti za kasnije. U tiganj na ulju istopiti maslac, dodati šargarepu, praziluk i šećer, uz mešanje dinstati oko 5 minuta. Dodajte tikvice, zelenu boraniju i grašak, zasolite i pobiberite.

Poklopite posudu i uz mešanje dinstajte povrće na srednjoj temperaturi 5–8 minuta, dok ono ne omekša. Sada dodajte peršunovo sitno iseckano lišće i paradajz, proverite ukus. Topao umak poslužite sa sveže skuvanom testeninom.