Seoska salata
Sastojci za 6 osoba:
300 g durum fusilla
150 g zelene boranije (isečene na komadiće),
150g krompira (isečenog na kockice)
200g malih paradajza (oguljenih i prepolovljenih)
2 mlada luka (sitno iseckana)
90g parmezana narendanog na listiće
6-8 crnih maslina (isečenih na kolutiće)
Za preliv potrebno je:
90 ml maslinovog ulja
1 kašika sirćeta (vinskog ili od jabuke)
1 kašika sitno iseckanog peršunovog lišća
so i biber
Način pripreme:
Testeninu skuvati u loncu kipuće vode prema datom uputstvu na upakovanoj testenini. U međuvremenu pripremite preliv, posolite, pobiberite i promešajte. Ocedite testeninu, preručite u posudu sa prelivom i promešajte. Začinjenu testeninu ostavite da se ohladi uz povremeno mešanje. Ohlađenoj testenini dodajte preostale dodatke, sve promešajte, proverite da li je dovoljno začinjeno i odmah poslužite.